Меню
Каталог
06.04.2022 00:00
На всю продукцию martellato -50%
 
ВСЕ ДЛЯ КОНДИТЕРА
Казахстан, г. Караганда, ул. Молокова 106-112, склад 9
Каталог
Рейтинг:
0

Крем на растительных маслах "Виппак" 1 л

Цена указана за 1 упаковку
Минимальное кол-во для заказа этого товара: 1 упаковка
Материал
Вода, гидрогенезированный жир, сахар, казеинат натрия, стабилизаторы E420ii, E463, эмульгаторы E472e, E435, E322, соль, ароматизатор, краситель бета-каротин E160a
Фасовка
1 л
Вес
1 кг
Страна производства
Россия
Все параметры
900 тенге
Количество:
от 1 уп по 1 уп
Купить в один клик
Поделиться:

Крем растительно-жировой для наполнения и декорирования кондитерских изделий, приготовления муссов и десертов со сливочным вкусом. Сливки "Виппак" являются альтернативой традиционным молочным сливкам, но превосходят их по срокам хранения. Предназначены для взбивания и последующей начинки / отделки кондитерских изделий и десертов.

Область применения:

- Для наполнения и отделки кондитерских изделий и десертов
- В составе кремов и суфле

Преимущества:

- При взбивании сливки увеличиваются в объеме в три раза
- Готовый крем имеет стабильную однородную структуру, сбалансированный вкус
- Крем стабилен в течение срока реализации: не потечет, не осядет, не растрескается
- Готовый взбитый крем устойчив к замораживанию
- Готовый крем имеет длительный срок хранения
- Широта применения: наполнение, декор кондитерских изделий и десертов; как составляющая кремов и суфле
- Удобная и экономичная упаковка

Преимущества ингредиента:

Растительные сливки Виппак незаменимы в кондитерском производстве - обеспечивая высокое качество и прекрасные потребительские свойства конечного продукта, они могут служить альтернативой традиционным свежим (молочным) сливкам. Кроме того, в отличие от крема на свежих сливках, крем на сливках Виппак имеет срок реализации 120 часов, что является неоспоримым преимуществом при массовом производстве кондитерских изделий.

Сливки Виппак имеют отличные рабочие характеристики - дают увеличение объема при взбивании в 3 раза, обеспечивая при этом стабильность и однородную структуру взбитой массы. Готовый крем не потечет и не осядет, не растрескается в течение срока реализации. Одним из важнейших свойств сливок Виппак является устойчивость к замораживанию - органолептические свойства готового крема после дефростации остаются неизменными.

Взбитые сливки Виппак используются как самостоятельно - для начинки, прослойки и отделки кондтерских изделий, так и в составе различных кремов и суфле.

Способ приготовления:

Перед использованием охладить сливки в холодильнике до температуры +5 +7°С. По желанию в продукт можно добавит сахарный сироп, сахарную пудру, ароматизаторы, красители. Взбивать на средней скорости до получения желаемой консистенции. 

Срок годности: 9 месяцев с момента изготовления

Хранить в сухом прохладном месте (макс. 20°С)

Рекомендуемый срок годности готовых изделий – 120 часов.

Страна производства
Россия
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.